选对季节品味更佳：葡萄酒的酿制和最佳饮用时间
1. 葡萄酒的酿制季节
在葡萄酒酿制上，选对季节非常重要。通常，葡萄的收成期在秋季，对应着葡萄酒酿制过程中的“白葡萄酒”和“红葡萄酒”两种酿制方法。白葡萄酒是用白色或者透明的葡萄品种酿制而成，需要在收成季节的前一年的秋季手工收获葡萄，将葡萄机械压碎后放置在冷却室内静置一段时间，即“冷浸泡”，然后启动发酵。红葡萄酒的酿制需要在葡萄已成熟后即刻压榨，将包括葡萄皮在内的所有成分放进发酵桶中，随着葡萄的发酵与沉淀，最终呈现出特别的色泽和口感。
2. 白葡萄酒和红葡萄酒的最佳饮用时间
虽然大多数葡萄酒并没有固定的饮用时间，但是白葡萄酒和红葡萄酒还是有些区别。白葡萄酒的饮用最佳时期一般在酿制后的2-3年内，或者在酿制后的第7-10年再次开启；而红葡萄酒则需在酿制后多年陈放，才能达到理想的品尝效果。一个好的红酒需要至少酿制3-10年的时间，这个时间取决于葡萄酒年份的好坏和葡萄的品质，而且好的红酒还需要陈放更长的时间（20-40年）才能达到最好的饮用效果。
3. 植树的最佳时间，酒香的佳期
如果想要领略葡萄酒的另一种风光，那就需要到葡萄园里看看了。植树的最佳时间是在春天，在此之前需要将土壤和化学肥料混合后充分水浇沟准备好。待到了秋天，即使葡萄不是太甜，对酿制葡萄酒来说，与果实的收获时间相比，它们的酒香依然十分美妙。葡萄在经历了一段时间的自然发酵后，长成下一个季节的果实。
4. 最好的食物搭配
与美食相比，最佳的葡萄酒搭配不仅仅与品质和年份有关，它还取决于季节和地区。葡萄酒配上饱满多汁的蔬菜和高品质的肉类是非常好的选择。白葡萄酒和红葡萄酒的搭配更是各有所长，白酒尤其适合炖菜和腌制食品，而红酒则是烤肉、烤串和奶酪的不二之选！
